輕鬆煮尚健康 – 香濃番茄燉飯

詹姆士說，這道番茄燉飯很厲害，不僅他女兒很愛吃，而且隔餐蒸過後，香氣依然濃郁到不行! 而且還有倍增的效果耶! 神奇的撇步是甚麼呢?

食材:
牛番茄1顆、洋蔥1/4顆、蒜末1大匙、豬絞肉200g、九層塔20片、起司片1片、白飯1碗、雞蛋1顆、鮮香菇2朵
調味料：
番茄醬4大匙、鹽適量
做法:
1.洋蔥切小丁；香菇切薄片；九層塔切末備用。
2.番茄切丁狀備用。
3.取炒鍋，下豬絞肉炒香出油，加入洋蔥丁、香菇丁炒香，下蒜末、番茄丁炒勻，再下番茄醬、少許水煮勻成肉醬備用。
4.取另一炒鍋入油，下蛋液、白飯炒勻，再加點鹽將飯炒鬆，倒入做法3炒勻，取起司片撕小片炒勻至鍋中炒融，最後撒上九層塔末即可。

1.加番茄肉醬炒飯，味道酸香又濃郁。

2.加入起司片拌炒，隔餐、再加熱一樣超好吃!